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超市买的猪肉咋有酸腐味?

在人人乐超市里竟然买到了问题猪肉,这是令市民朱女士没有想到的。当她切开那块从超市买回的里脊肉后,闻到了一股酸腐的味道,而当她再次来到超市理论时,发现冷柜里的一块肉也有异味。

在人人乐超市里竟然买到了问题猪肉,这是令市民朱女士没有想到的。当她切开那块从超市买回的里脊肉后,闻到了一股酸腐的味道,而当她再次来到超市理论时,发现冷柜里的一块肉也有异味。

3月25日下午2时许,朱女士来到位于友谊西路西北工业大学对门的人人乐超市,在该超市地下一层冷鲜肉专柜购买了一块里脊肉,“我就买了一小块儿,5块多钱。”朱女士是在一家名为康硒谷生态富硒猪肉的专柜购买的,“我买东西喜欢到大一点的超市,觉得大超市的东西叫人放心。”朱女士说。

下午6时多,朱女士把那块肉拿出来洗净,打算切丝做菜,“我把肉一拿出来,就觉得有味,切开后发现真的有问题,闻上去是酸臭味。”朱女士非常生气。

当晚7时许,她带着肉和购物小票再次来到人人乐超市,在客服中心反映,超市工作人员通过喊话叫冷鲜肉专柜经营者前来接洽,但却来了两个其他肉柜的工作人员,当了解到不是自家的肉后,随即离开。

朱女士又等了数十分钟后,超市才出现一名工作人员接洽此事,随后康硒谷生态富硒猪肉专柜的工作人员赶来。当晚8时30分许,华商报记者在现场看到,这块猪肉颜色发乌,仔细闻上去确实散发出一股怪怪的酸味。

“可能是在除霜,或是在柜台待售过程中出的问题。”康硒谷生态富硒猪肉的专柜工作人员柯先生表示,待售过程中,超市冷柜会吹出冷风,冷风吹过鲜肉,会造成肉质发干或者颜色稍变。而业务员小付则称,猪肉专柜自2015年7月进入该超市以来,尚未出现问题,鲜肉基本都是在一两天内售罄,且期间有冷鲜设备贮存,一般不会出现这样的事情。

随后,华商报记者跟随朱女士来到该专柜,经许可,朱女士再次找出一块已发酸的里脊肉,该专柜即另行赔付了朱女士新鲜的猪肉。人人乐超市生鲜专柜一名负责人负责与朱女士接洽,但仅为其联络专柜人员,表示应由经营者负责。“经营者要对自己的商品品质严格把关,超市更应把好入门关。”朱女士认为。

华商报记者 杨德合 文/图